科学家维克多一直醉心于癌症研究，却因主流学界不认可他的激进理论，只能转入地下进行非法干细胞实验。某次实验事故中，他意外被注射了混合鲨鱼基因的血清，身体开始发生诡异变异——不仅长出利齿和鳍状皮肤，还拥有了超强的水下能力。但变异也带来了麻烦：他无法控制自己的食欲，时常在公共场合闹出尴尬笑话；更糟的是，他实验室的资助者竟是黑帮头目，对方想利用他的变异成果制造生化武器。维克多不得不一边躲避黑帮的追杀，一边应对警方对失踪人口的调查。与此同时，一位自称环保主义者的女记者盯上了他，两人在追逐与逃亡中产生奇妙化学反应。最终，维克多决定用自己变异后的力量反杀反派，却发现自己体内还藏着更大的秘密——鲨鱼基因正逐步吞噬他的人类意识。影片以无厘头喜剧风格呈现，融合了科幻、动作与恶搞元素，变异鲨鱼人时而英勇时而呆萌的表现令人捧腹，结局反转更让人意想不到。